Cogollos de Tudela

Para la receta de Migas del pastor Sin Gluten, este es un acompañamiento fabuloso y rapidísimo de hacer.

INGREDIENTES:

• 3 cogollos de Tudela
• 1 lata de anchoas
• Aceite
• Sal

DESARROLLO:

• Limpiamos las hojas de fuera que estén más feas y cortamos el troncho.
• Partimos los cogollos por la mitad a los largo y de nuevo a la mitad.
• Se colocan en un plato, con una anchoa por encima, un chorro de aceite y sal, y plato perfecto para acompañar un plato único.

Esta es la manera tradicional de hacerlos, en futuras recetas daremos otras maneras de hacer los cogollos de Tudela.