Pimientos verdes rellenos

Un entrante sencillísimo, que podéis hacerlo hasta con las peques de la casa, que nos sirve para una cena distendida de picoteo, o sin más como entrante de una comida familiar de día a día.
La combinación de sabor es muy acertada, y el coste de este plato no es elevado, puesto que son alimentos de cocina diaria, y el tiempo de preparación es corto, además podemos dejar preparados en un tupper, y freír en el último momento para servir caliente.

INGREDIENTES:

• 8 pimientos verdes (medianos y estrechos)
• 150 gramos de queso (que funda bien)
• 150 gramos de bacon
• Aceite

DESARROLLO:

• Cortamos el bacon el cuadraditos y el queso en tiras, para luego poder rellenar con más facilidad nuestros pimientos.

• Los pimientos los limpiamos bien, primero les quitamos el rabo y las pepitas (hasta que no quede ninguna por dentro con la ayuda de un cuchillo), y vamos rellenando los pimientos de bacon y queso, sin que se llegue a salir el relleno (por el orden: bacon, queso, bacon).

• En una sartén con aceite caliente, freímos los pimientos por todos lados, dándoles vueltas hasta que estén blanditos.

• Una vez los tengamos ya fritos, sacamos los pimientos a un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

• Servimos cuando estén caliente.