INGREDIENTES:
- 12 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 200 gramos de harina libre de gluten (100 gramos de harina de arroz, y 100 gramos de fécula de mandioca)**
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo o de polvo de hornear**
- La punta de una cucharadita de sal
- 80 gramos de cacao en polvo**
- 10 gramos de polvo de hornear o levadura en polvo**
DESARROLLO:
- Batir los huevos en una batidora de mano con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añadir a los huevos la harina tamizada con la levadura en polvo (polvo de hornear) y el cacao en polvo.
- Verter la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado (o untado con un poco de aceite) y enharinado.
- Hornear en horno precalentado a 180º, durante 25/30 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Voy a hacer este!!!
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