jueves, 14 de febrero de 2013

Cena para dos, tres menús diferentes.

En esta entrada vamos a dejar a un lado las recetas, para mostraros 3 menús diferentes (uno de carne, uno de pescado, y uno de picoteo), con los cuales podréis sorprender a vuestra pareja en días especiales, en los que queráis hacer una comida o una cena que escape de lo que cocináis diariamente.
En menú de pescado es de elaboración en el último momento, sus platos principales son de elaborar en horno o en la plancha en el momento de servir, lo único que está elaborado con anterioridad es el postre. El menú de carne al contrario, excepto el postre, todo se puede elaborar con anterioridad y dejar para el último momento solo calentar y servir. Y nuestra tercera propuesta es un menú en el que no abra entrante, primero, segundo y postre, si no que os presentamos un menú en el que podríamos poner en una mesa "grande" todos los platos, y ir comiendo mientras se tiene una agradable conversación.
En cada uno de los plato os daremos una idea de vino que podría maridar bien con cada uno de los menús elegidos.



MENÚ DE PESCADO

Entrante

Pincho en brocheta mar y tierra (la mitad de cantidad que indica en la receta)

1er plato

Ensalada de rulo de cabra (la mitad de cantidad que indica en la receta)

2º plato

Postre

Maridaje

Vino blanco: Terras Gouda (Rias Baixas) de 75 cl
Cava: Anna de Codorniu
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MENÚ DE CARNE

Entrante

Champiñones rellenos al horno (la mitad de la cantidad indicada en la receta)

1er plato

2º plato

Carrilleras al vino tinto (500 gr de carrilleras y menos cantidad de verdura)

Postre

Maridaje

Vino tinto: Marques de Cáceres de 75cl 
Cava: Anna de Codorniu
                                                                 ----------------------- 

MENÚ DE PICOTEO

Picoteo

Salpicón de marisco (un tercio de la cantidad que indica en la receta)

Postre

Flan de nata con topping (la mitad de la cantidad indicada en la receta)

Maridaje

Sidra natural de buena calidad
Cava: Anna de Codorniu

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