Las cenas en parejas son algo en los que se disfruta mutuamente de un ambiente romántico y a su vez disfrutando de la gastronomía con la persona que más quieres.
Hay días en las que quieres sorprender a tu pareja con una cena sorpresa, nosotros os ofrecemos una opción para ello y que con toda seguridad triunfaréis. Se trata de un plato combinado para cada uno que consiste de los siguientes alimentos: Solomillo de Ternera acompañado de foie, patatas fritas caseras y seis champiñones rellenos de aceite, ajo y perejil. Además de este plato para cada uno, se puede acompañar con tres nécoras con mahonesa casera para el centro para compartir. Todo esto bañado con una buena sidra.
INGREDIENTES ( Para los dos platos)
- 2 Solomillos de ternera ( 125 gramos cada uno aprox.)
- 12 Champiñones Portobello
- 3 Nécoras
- 150 Gramos de Foie
- Aceite
- Sal
- Sal Maldon
- 2 Dientes de ajo
- Perejil
- 2 Patatas Pequeñas
DESARROLLO
- En primer lugar quitamos el cabo a los champiñones y los limpiamos.
- Trituramos el ajo con un puñado de perejil, sal al gusto y un chorro de aceite hasta hacer un pasta.
- Con esta pasta rellenamos los champiñones y seguidamente los ponemos en una sartén caliente haciéndolos a fuego lento hasta que estén tiernos y reservamos.
- Pelamos las 2 patatas y las partimos de la forma que más nos guste para luego, las freímos en una sartén con abundante aceite y una vez hechas las reservamos para poner en el plato.
- Seguidamente cogemos una sartén, añadimos unas gotas de aceite y cuando esté bien caliente hacemos los dos solomillos al gusto de cada uno.
- A continuación hacemos en la misma sartén bien caliente, el foie.
- Por último montamos el plato con los productos cocinados con anterioridad dando la estética que más nos guste a dicho plato: 1 Solomillo, 6 champiñones rellenos, las patatas fritas y el foie que lo colocaremos encima del solomillo. Y para compartir colocamos en el centro de la mesa unas nécoras acompañadas con mahonesa casera.
Pedazo de cena que te metes. Se me ha hecho la boca agua. Un saludo de Cocina con MrZexions.
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