viernes, 9 de agosto de 2013

Cena para dos


Las cenas en parejas son algo en los que se disfruta mutuamente de un ambiente romántico y a su vez disfrutando de la gastronomía con la persona que más quieres.

Hay días en las que quieres sorprender a tu pareja con una cena sorpresa, nosotros os ofrecemos una opción para ello y que con toda seguridad triunfaréis. Se trata de un plato combinado para cada uno que consiste de los siguientes alimentos: Solomillo de Ternera acompañado de foie, patatas fritas caseras y seis champiñones rellenos  de aceite, ajo y perejil. Además de este plato para cada uno, se puede acompañar con tres nécoras con mahonesa casera  para el centro para compartir. Todo esto bañado con una buena sidra.




INGREDIENTES ( Para los dos platos)


  • 2 Solomillos de ternera ( 125 gramos cada uno aprox.)
  • 12 Champiñones Portobello
  • 3 Nécoras
  • 150 Gramos de Foie 
  • Aceite
  • Sal
  • Sal Maldon
  • 2 Dientes de ajo
  • Perejil
  • 2 Patatas Pequeñas

DESARROLLO

  • En primer lugar quitamos el cabo a los champiñones y los limpiamos.
  • Trituramos el ajo con un puñado de perejil, sal al gusto y un chorro de aceite hasta hacer un pasta.
  • Con esta pasta rellenamos  los champiñones  y seguidamente los ponemos en una sartén caliente haciéndolos a fuego lento hasta que estén tiernos y reservamos.
  • Pelamos las 2 patatas y las partimos de la forma que más nos guste para luego, las freímos en una sartén con abundante aceite y una vez hechas las reservamos para poner en el plato.
  • Seguidamente cogemos una sartén, añadimos unas gotas de aceite y cuando esté bien caliente hacemos los dos solomillos al gusto de cada uno.
  • A continuación hacemos en la misma sartén bien caliente,  el foie.
  • Por último montamos el plato con los productos cocinados con anterioridad dando la estética que más nos guste a dicho plato:  1 Solomillo, 6 champiñones rellenos, las patatas fritas y el foie que lo colocaremos encima del solomillo. Y para compartir colocamos en el centro de la mesa unas nécoras acompañadas con mahonesa casera.



2 comentarios:

  1. hola buenas te unes a mi blog y yo me uno al tuyo?
    mi blog es
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/
    besitos noemi

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  2. Pedazo de cena que te metes. Se me ha hecho la boca agua. Un saludo de Cocina con MrZexions.
    http://cookingmrzexions.blogspot.com/

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