Mahonesa y alioli casero

MAHONESA CASERA

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 1 chorrito de vinagre
• 350 mililitros de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Introducimos todos los ingredientes en un vaso batidor, batimos sin levantar la batidora del fondo del vaso hasta que haya emulsionado, una vez emulsione subimos y bajamos la batidora para que coja consistencia y servimos

ALI OLI CASERO

En muchos sitios se hace solamente con ajo y aceite, el que yo os explico lleva también huevo, sirve para acompañar pescados, arroces, poner en bocadillos o tostas, etc.

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 1 chorrito de vinagre
• 350 mililitros de aceite de girasol
• 1 o 2 ajos (al gusto)

PREPARACIÓN:

Introducimos todos los ingredientes en un vaso batidor, batimos sin levantar la batidora del fondo del vaso hasta que haya emulsionado, una vez emulsione subimos y bajamos la batidora para que coja consistencia y servimos

OJO!!! Para evitar en estas recetas cualquier tipo de envenenamiento alimenticio:

• Consumir huevos frescos.
• Guardado siempre en nevera una vez comprados.
• No consumir huevos que estén rotos o con grietas.
• No consumir huevos pasados de fecha.